V roce 1892 přišel francouzský misionář do Džukula, kde postavil kostel, a také přinesl zvyk pití kávy. Obhospodařoval sám kávovou plantáž a učil místní pěstovat, pít a prodávat kávu. Od té doby místní občané začali pěstovat, vyrábět a pít kávu sami a to trvá až do dneska…

Pokud jde o kávovou historii v Číně, musíme mluvit o kávě z vesnice Džukula ve městě Dali provincie Yunnan. Hrála klíčovou roli při procesu utváření čínské kávové historie. Starověká kávová plantáž ve vesnici Džukula patří k druhu kávy Arabica, která se v Číně pěstuje jen v provincii Yunnan. Je velmi vzácná a kvalitní. Dá se říct, že je živou legendou.

Džukula leží mezi horami v okrese Binchuan v provincii Yunnan v ohybu řeky Yupao. V následku špatné přístupnosti je téměř izolovaná a je zde neznámá horská vesnice čínské národnosti Yi. Místní občan Tan Jialin o tom informoval:

„Kávová plantáž v Džukula o ploše 8 700 čtverečných metrů je v Číně nejstarší kávová plantáž, protože zde roste 24 více než stoletých kávovníků, které dávají kávu Arabica, jejíž perfektní kvalita je vzácná. Je praotcem čínské kávy, zejména kávy Arabica v provincii Yunnan a má značnou cenu ve vědeckém výzkumu a v průmyslovém rozvoji."

V roce 1892 přišel francouzský misionář do Džukula, kde postavil kostel, a také přinesl zvyk pití kávy. Obhospodařoval sám kávovou plantáž a učil místní pěstovat, pít a prodávat kávu. Od té doby místní občané začali pěstovat, vyrábět a pít kávu sami a to trvá až do dneska.

Mezinárodní kávová organizace se domnívá, že kvalita kávy Arabica v provincii Yunnan je podobná kvalitě kávy Arabica v Kolumbii a tak má na trhu silnou konkurenceschopnost. Zatím je v Číně přes 95% kávové suroviny z provincie Yunnan, proto má zdejší kávový průmysl hluboký vliv na rozvoj čínského kávového průmyslu.

Studentka kultury v provincie Yunnan paní Huang Shuyun řekla:

„Malajský odborník na kávu řekl, že ochrana starého druhu kávy ve zdejší provincii je ochrana postavení čínské kávy ve světové kávové historii. Káva Džukula patří ke kávě Arabica v provincii Yunnan. Takové kávy je v provincii málo a je velmi vzácná, proto ji musíme ochraňovat a rozvíjet."

V posledních letech viděla také místní vláda důležitost ochrany a vývoje staré kávy a považuje ji za důležitý průmysl hodný ochrany a rozvoje. Okres Binchuan každý rok vydává finanční grant v hodnotě 100 tisíc juanů, aby byla hájena značka „stoleté kávy Džukula". Pan Yang Tiwu, technik který pěstuje kávu Džukula, řekl:

„Nejprve jsme ve vesnici rekonstruovali závlahový kanál, za druhé jsme bojovali proti škodlivému hmyzu a za třetí jsme vyléčili větve a chránili starou kávu. Na zmíněných základech jsme začali pěstovat."

Zatím mají stromky starého kávového druhu 7 měsíců. Do příštího roku budou stromky zdarma poskytovány zemědělcům tří vesnic. Kdyby zemědělci úspěšně pěstovali stromky na ploše 668 čtverečných metrů, dosáhli by na dotaci v hodnotě 500 Juanů pro rozvoj průmyslu staré kávy.

Světlana