O nás
 
Kontakt
 
in Web czech .cri.cn

Hlavní stránka  Cestování  Kultura  Byznys  Komunikace  Čínština  Hudba  Foto  Čínská encyklopedie  Stará stránka

Oteplování posouvá naše vinaře na jih. Zkoušejí i odrůdy, které tu dřív nerostly.
2018-09-11 17:50:40 cri
https://www.denik.cz/ekonomika/oteplovani-posouva-nase-vinare-na-jih-zkouseji-i-odrudy-ktere-tu-driv-nerostly-20180910.html

Spíše jako v pralese než na vinohradu si letos na jaře mohli připadat lidé, kteří obdělávali vinohrady na jižní Moravě. Réva vinná za jediný den rostla až o deset centimetrů a bylo nutné neustále vylamovat tzv. zálistky a čistit kmínky, aby z vinohradů nebyl v úvodu zmiňovaný prales. Nástup kvetení révy přišel už kolem 21. května, nejdříve za dvacet let. A sklizeň hroznů pak logicky nastala o dva až tři týdny dříve než bývá zvykem.

Hodnotit, jaká bude kvalita letošního ročníku, je brzy. Objemově ale nevypadá špatně. „Počty hroznů ve vinicích ukazují na vysokou úrodu. O té však rozhodne až jejich hmotnost," popisuje Josef Svoboda, vinohradnický manažer největší tuzemské vinařské skupiny Bohemia Sekt.

Jako den a noc

Vinaři obecně nemají rádi, když v závěru sklizně prší, protože to zvyšuje riziko nežádoucích plísní a chorob. V nastalém suchu by si aspoň přáli, aby došlo k pravidelnému střídání teplých dnů a chladných nocí. Právě střídání tepla a chladu totiž příznivě působí na (konzumenty žádanou) aromatiku tuzemských vín. Platí to pro bílé odrůdy. Dlouhodobé sucho a vedro by jim mohlo uškodit i v nižším obsahu potřebných kyselin a tuzemští vinaři by tak – stejně jako v posledních letech Italové či Francouzi – museli víno dokyselit. O tom se však rozhodne až v září, kdy definitivně dozrávají pozdní odrůdy.

Jiná je situace u červených vín, modrým odrůdám tepo neškodí. „Počasí totiž pozitivně působí na množství barviv a vyzrálost tříslovin. Ročník proto může přinést velmi kvalitní červená vína," vysvětluje profesor Pavel Pavloušek z Ústavu vinohradnictví a vinařství Zahradnické fakulty MENDELU v Brně.

Španělsko na Moravě

Ať už bude sklizeň jakákoliv, tuzemští vinaři na vlastní kůži prožívají globální oteplování. Naše vinohrady se přesouvají na jih. „Klidně bych řekl, že teď klimaticky dosahujeme i na vína ze Štýrska," popisoval v nedávném rozhovoru pro Deník Jan Stávek, poslední vítěz Vinařství roku. Jenže i rakouská vína jsou dnes „níž" a pro Italy či Španěle je vedro úplná katastrofa.

Na druhou stranu: naši vinaři už se nebojí s vedrem experimentovat. Pokusně sázejí i typicky jižanské odrůdy. „V letošním roce jsme si vysadili několik hlav odrůdy Tempranillo, Malbec, Carmenere nebo Syrah," říká David Šťastný, ředitel pro strategii vinařství Château Valtice. Že by se tu španělské Tempranillo či argentinský Malbec pěstovaly ve velkém, asi nehrozí, ale změnu počasí to potvrzuje.

Příslušné zprávy
Přidat komentář
   Webradio
Moje dojmy z Číny
Fascinující čínská civilizace je stará přes 5000 let. Od zavedení reforem před 40 lety přitahuje tato země pozornost celého světa ještě více.
Hlavní město křišťálu
Před čínským Národním geologickým muzeem v Pekingu je umístěn největší krystal křišťálu na světě. Tento „křišťálový král" byl objeven v roce 1958 a vykopán vesničany u města Donghai (Tung-chaj) v provincii Jiangsu.
Více>>
Doporučujeme
• Německý fotograf dokumentoval čtyřicet let čínských reforem a otevírání se světu
• Rozvojová cesta společné prosperity -- výsledky společné výstavby Pásma a Stezky za pět let
• Čínští pracovníci v oblasti dopravy vyprávěli příběhy o rozvoji dopravní reformy
• Čínsko-ruská místní spolupráce neustále zvyšuje vitalitu
Více>>

Speciální vlak do Tibetu

Čínská encyklopedie

Výuka čínštiny
Příručka pro cestovatele do Číny
Velvyslanectví ČLR v ČR
Důležité telefony
Hotely v Číně
Abeceda cestování
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China