V roce 2010 se v pekingském chu-tchungu Tou-ťiao zrodil řemeslný pivovar Velký skok. Je to první značkový řemeslný pivovar v Pekingu. Také je to první pivo v tradičních obydlích s‘-che-jüan v Číně, které se vaří v nezávislém minipivovaru. Tato malá hospoda ve dvorku s‘-che-jüan integrovala do piva podstatné prvky čínské kultury jako čínskou kuchyni, myšlení, literaturu, svátky a historii, aby vytvořila řemeslné pivo v čínském duchu. Na rozdíl od průmyslového piva odhalují názvy toho řemeslného  hledání dovedností řemesla a postoje.