V minulosti se průmyslové město Zibo ve východní Číně málokdy objevilo na turistickém itineráři. Letos v březnu však toto město se 4,7 miliony obyvatel přivítalo 4,8 milionu turistů z oblastí mimo toto město, což je meziroční nárůst o 134 procent.

Zibo se na začátku letošního března proslavilo online kvůli speciálnímu způsobu grilování. Kuchař griluje špízy, dokud nejsou středně propečené, poté si hosté přidají svůj výběr koření a dále je pečou, jak sami chtějí. Také konzumace špízů je odlišná, spíše než zvednout špízy a jíst maso přímo, se dva nebo tři špízy vloží do malé palačinky, palačinka se stočí a jehly ze špízů se vytáhnou ven. Potom si můžete vychutnat palačinku plněnou grilovaným masem.

Ačkoli k popularitě místního způsobu grilování došlo náhodou, jak místní úřady, tak obyvatelé se snaží využít této příležitosti, nabídnout turistům uspokojivý zážitek a představit návštěvníkům další stránky města, jako jsou jeho přírodní scenérie, historie a další kulinářské speciality.

Už 10. března oznámil městský úřad, že vytvořil speciální tým, který přijme různá opatření k přilákání více turistů a usnadnění jejich pobytu v Zibu.

O víkendech jsou v provozu speciální grilovací vlaky. Úředníci kulturních a cestovních oddělení nabízejí cestujícím zdarma místní speciality a seznamují je s místními turistickými atrakcemi. Dobrovolníci na vlakovém a autobusovém nádraží ukazují turistům nejrychlejší cestu na slavné grilovací trhy. K dispozici jsou také bezplatné mapy grilování a kyvadlové autobusy, které milovníkům masa pomohou dostat se do další destinace. Majitelé podniků čelí trestu, pokud podvádí zákazníky na ceně nebo kvalitě. Místní obyvatelé se o víkendu vyhýbají grilování a přenechávají tuto rušnou dobu v pohostinství turistům.

Návštěvníci tato opatření uvítali a boom cestovního ruchu stále pokračuje. Statistiky od Meituan Dianping, jedné z nejoblíbenějších čínských platforem pro hodnocení, která pomáhá zákazníkům najít místní restaurace, obchody a podniky, ukazují, že rezervace ubytování v Zibo na nadcházející pětidenní volno u příležitosti Dne práce zaznamenaly 10. dubna osminásobný nárůst ve srovnání se stejným obdobím roku 2019. Díky rozmachu grilování zaznamenalo mnoho malebných míst a historických památek ve městě také prudký nárůst počtu turistů.

Městský úřad nyní plánuje uspořádat během volna na Den práce festival grilování, vybudovat zbrusu nový trh pro grilování a udělovat ocenění grilovacím restauracím s nejlepšími chutěmi a službami. (Kl)