Východní a západní alkohol má své charakteristické vlastnosti. Rýžové víno Shaoxing se vyrábí z lepkavé rýže, pšenice a vody z jezera Jianhu a má jemnou a sladkou chuť. Whisky pochází z ječmene a je čištěna destilační technologií, má ohnivou chuť a jedinečný styl při zrání.