Řeky Jinsha (Ťin-ša) a Minjiang (Min-ťiang) se sbíhají ve městě Yibin (I-pin) v provincii Sichuan (S‘-čchuan) a tvoří řeku Jang-c‘. Proto se Yibin nazývá „první město na řece Jang-c‘“. Voda řeky Jang-c‘ vyživuje obyvatele Yibinu a vytvořila jeho jedinečnou kulturu jídla. „Hořící nudle z Yibinu“, které po zapálení vzplanou, jsou vizitkou zdejší kuchyně. Dnes je připravuje už šestá generace dědiců přípravy hořících nudlí. V průběhu dědění a inovací chuť rodného města tohoto pokrmu vždy zahřívala žaludky lidí z Yibinu i turistů, kteří sem přijeli.

(Sve)