 |
|
|
|
|
|
|
|
Ústřice, tito živočiši, jsou nazýváni podle místa, kde vyrostli. Například: Perlorodka japonská, Ústřice australská, Skotské čerstvé ústřice, Bílá perlorodka francouzská a další, jsou prvotřídní, protože žijí v dobrém životním prostředí. Proto také mají dobrou kvalitu. Tyto ústřice nejlépe jíme syrové s citronovou šťávou nebo s octem a cibulí. Většina domácích ústřic se soustřeďuje v oblasti Perlové řeky v provincii Guang Dong. Ústřice z ostrova Heng Qin mají také dobrou pověst. Ústřice, které se dostaly z druhé strany moře do Perlové řeky, jsou dováženy do beijingských restaurací. Zde jsou pak, jako velmi chutné, nabízeny v podobě pečených ústřic s česnekem. | |
 |
| |
|
|
|
|
|
| Razor škeble je velmi běžným typem škeble. Životní potřeby razora škeble nejsou vysoké. Můžete je najít na téměř všech mořských březích. Nejkvalitnější jsou z okolí ulice Chang Jie ve městě Nin Hai v provincii Ning Bo, kde je záliv San Men. Velké množství sladké vody se vlévá do této oblasti, a proto mořská voda obsahuje nejvhodnější poměr solí. Je zde výživa vhodná pro škeble razor. Břeh se skládá ze sedlin, a proto roste razor škeble velmi rychle. Je velká a měkká, má bílou barvu a je velmi chutná. Nejlepší sezóna na konzumování škeble razora je červenec, srpen nebo doba od Jarních svátků do dubna. Každým rokem přichází kolem 10 tisíc lidí do této ulice a účastní se Festivalu škeble razora. Z toho je možno vidět, jak nadšení jsou lidé pro tento druh škeble. | |
|
| |
|
|
|
|
|
Jedlá slávka，Obyvatelé provincie Fu Jian začali jíst jedlé slávky již dávno, ještě za dynastie Tang.
Poprvé jsem viděla čerstvé jedlé slávky z ostrova Zhang Zi ve městě Da Lian. Jedlá slávka se v čínštině řekne Hai Hong, což znamená mořská duha. Ale ve skutečnosti je však celá černá. Pokud jste však viděli australskou jedlou slávku, můžete si povšimnout, že tato jedlá slávka má červenou, černou, šedou a stříbrnou barvu. | |
| |
|
|
|
|
Nefritová lastura, stejně jako její jméno, po uvaření, má opravdu nefritovou barvu. Vypadá hezky a má dobrou chuť.
V současné době většina nefritových lastur, které se prodávají na čínském trhu, pochází z Kanady a z Norska. Po ulovení nefritová lastura musí být okamžitě prudce zmrazena pod teplotu -30 stupňů C, aby se zachovala čerstvá.
| | |
|
|
|
|
|
|
|
| Vlasaté škeble, ačkoliv souvisí s Hepatitidou, mají lidé rádi. Vlasaté škeble žijí v blátě, a proto je nezbytně nutné, abyste je před konzumací opatrně očistili. Musí být dokonale uvařeny, protože nežily v čistém moři, ale v blátě.
Nejprve je třeba dát je do vody, aby se zbavily písku. Nejjednodušší způsob vaření je vložit tyto škeble do chladné vody, přidat do vody zelenou cibuli, zázvor a sůl, a vařit tak dlouho, až se vlasatá škeble otevře. Teď už je možno ochutnat. Nedoporučuje se vařit po kratší dobu, nebylo by to dobré pro zdraví. | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mlž je chutný a levný. Je mořskou potravinou, která se často vyskytuje na našich stolech. V současnosti jsou mlži pro náš trh uměle pěstováni.
Můžete je však najít na většině pobřeží. Vyskytuje se mnoho druhů mlžů. Ale bez ohledu na jejich druh, musíte je nejprve vložit do slané vody, abyste je zbavili písku. To někdy trvá po celý den. Potom je můžete vařit v polévce, nebo je smažit. | |
|
| |
|
|
