Ne každá radost zpravidla mívá dlouhého trvání. Krátký víkend uplyne rychle. Každou nedělní noc, když si uvědomím, že zítra opět nastane pravidelný pracovní den, se cítím poněkud stísněně. Proč jen je ten volný čas tak krátký?

Pamatuji se, že jednou v novinách bylo označováno pondělí jako smutný den. Zaměstnanci v pondělí obyčejně mívají nižší pracovní efektivitu a některé lidi možná trápí i určité neurotické symptomy, jako jsou např. bolesti hlavy, nevolnost, nervozita atd..

Tyto symptomy se projevují proto, že po týdenní neklidné práci nastane konečně víkend, kdy se člověk uvolní z tlaku a celé tělo může bývá relaxované. Je možno jíst, kdy člověk chce jíst, spát, kdy chce spát. A to porušuje biologický rytmus: Čerstvý vzduch      a vliv relaxace, kterým člověk byl vystaven o víkendu, nemohou zcela a rychle odeznít. Poté, co přijdu v pondělí ráno do kanceláře, nemohu se rychle přeorientovat do pracovního režimu.
Proto, abychom se zbavili „smutného" pondělí, nejprvé musíme odstranit psychický tlak. Měli bychom proto naopak považovat pondělí za krásný nový začátek a trpělivě se začít zabývat pracemi nového týdne.
Za druhé, nemůžeme se o víkendu svévolně veselit, jinak bychom byli příliš unaveni a nemohli v pondělí mít zdravý a pohodový tělesný stav.

Za poslední, potřebujeme racionální jídlo, což je také velmi důležité.Jednak o víkendu, když se setká člověk s kamarády a s rodinnými příslušníky, neměl by nadměrně jíst mnoho jídel s vysokým objemem proteinu, které mohou vyvolat nevolnost žaludku a střev. Nemůžeme také pít příliš mnoho alkoholu. O každém pondělí bychom měli jíst jídlo s bohatou výživou a tím se pokusit nejen zahnat únavu, ale tím se také dobře připravit      na možnost vykonávání těžké práce v novém týdnu.

Dnes vás naučím připrvit si takové dobré jídlo. Bude to chutné smažené kuře. Metoda přípravy tohoto jídla je velmi jednoduchá. Poněkud složitá je snad jen jeho chuť: Je slané a trochu ostré. Pokaždé, když sním všechno maso, vždy ještě přidávám rýži do talíře, abych mohla jíst i poslední polévku z tohoto jídla.

Kuřecí maso obsahuje dobrý kvalitní protein a málo tuku, proto nemusíte mít obavu, že se zvýší vaše tělesná váha. Takže můžete jídlo ochutnat a v nejlepším rozpoložení pak přívítat nový týden!

Suroviny:

4 kuřecí stehna (kolem 300 gramů), 5 kusů česneku, 2 velké lžíce sójové omáčky, 1 velká lžíce kukuřičného škrobu, 1 lžíce cukru, 100 gramů ostrých smažených arašídů (smažené arašídy se suchými červenými paprikami), ocet.

Konkrétní postup:

1. Umyjte, prosím, kuřecí stehýnka a poodtrhávejte maso       od kostí.
2. Oloupejte česnek a nakrájejte jej na plátky.
3. Nakrájejte kuřecí maso na malé kousky a vložte, prosím, vše     do jedné mísy.
4. Přidejte do mísy nakrájené plátky česneku.
5. Dejte, prosím, do mísy ještě sojovou omáčku.
6. Smíchejte všechny suroviny dohromady. Přikryjte, prosím, mísu igelitovou fólií a vložte ji do ledničky. Za více, než dvě hodiny ji vyndejte.
7. Nasypte kukuřičný škrob do mísy.
8. Smíchejte kuřecí maso se škrobem. Poté vyndejte, prosím, z masa plátky česneku.

9. Do hrnce přilijte olej, na silném ohni povařte olej, až je rozpálený, a pak osmažte kuřecí maso v tomto oleji, nejprve po 10 sekund.
10. Potom na „mírném ohni" smažte další půl minuty. Nakonec vyndejte maso a vložte ho do mísy.
11. Přidejte do hrnce trochu oleje a když je olej horký, dejte plátky  česneku i smažené kuřecí maso dovnitř a přidejte ještě trošku cukru a octa.
12. Rychle je smíchejte a přidejte ještě trochu ostrých smažených arašídů. Asi za minutu bude jídlo hotovo.
Tip:
1. Čím déle kuřecí maso zůstává v sójové omáčce, tím výraznější má chuť.
2. Jestliže v průběhu smažení kuřecího masa odstraníte podkožní tuk, bude jídlo chutnější.
3. Pokud by zůstaly ostré, smažené arašídy, dlouho v hrnci, ztratily by svoji křehkost.

  • Visící klášter

  • Velké trhy pro mořské produkty v Beijingu

  • Hry hrdinů

  • Praha

  • O klasické čínské literatuře: Střed

• Městské sochy vyprávějí folklórní příběhy o starém Peijingu

• Tradiční soukromá čínská škola

• Příběhy o mnichu Ji Gongovi

• Soukromé recepce

• Yuan Li - voda o teplotě 90°C