Typické čínské jídlo pro domácnosti: Ryba vařená ve vodě.
Stále se domnívám, že pro ženu pokud každodenní jídlo neumíte vařit velmi chutně, to nevadí, je nutno, že umíte vařit několik typických čínských jídel. Tak o svátcích při rodinném setkání můžete je vařit, je to velmi užitečné!

Suroviny: Amur, zeleniny(můžete zvolit jakékoliv zeleniny)

Vaření:

1. Zabít amura a čistit ji, skřípáme maso z kostí ve formě tenkých plátků, pak položíme masa a kosti ryby do mísy, dáme do mísy vhodné množství solů, vína na vaření, pepřů, vaječného bílku, míchejme je, zanecháme je tam 15 minut. Nakrajíme zázvor na štíhlé pruhy, nakrajíme šalotku na malé kusy, čistíme suché papriky a osušíme je.
2. dáme olej do horkého hrnce, pak dáme do něho anýzy, kasii, polovinu množství čínských pepřů, zázvorů a past sójových bobů, smažíme je.
3. dále do hrnce vhodné množství vodu, vaříme ji. Pak dáme do jiného hrnce horkou vodu, dáme do ni zeleniny, po půl minuty vezmeme je ven a dáme je do mísy.
4. dáme do prvního hrnce hlavu a kosti ryby, vaříme je kolem 5 minut.
5. dáme do hrnce vhodné množství sůl, pak dáme do něho masa ryby, vaříme je dva minuty až masa ryby se zbělila, vypneme oheň, dále do něho trošku sójovou omáčku, potom už můžeme všechny věci dát do míhy, ve které už jsou zeleniny, dáme do míhy ještě malé kusy šalotek a vařené bílé sezamy.
6. dáme do hrnce vhodné množství olejů, dáme dovnitř suché papriky a zbytek čínských pepřů, smažíme je s malou ohní, potom nalijeme smažené suché papriky a čínské pepřů s olejem do mísy s masem ryby. Teď už můžeme toto jídlo ochutnat.
Tip:

1. Musíme odstranit černou membránu ve břiše ryby.
2. Poté, co jsme dali masa ryby do hrnce lehce se rozmícháme, masa ryby nemohou být vařena přiliš dlouho, jinak nebudou masa ryby tak měkká.
3. V pastě sójových bobů je sůl, proto nemusíme dát do hrnce přiliš mnoho solů.
4. Když smažíme suché papriky, musíme se využit malou oheň, aby papriky nebyly vyprahlé.