 Kořeněné hovězí masoJídlo pochází z provincie Si-čuan v jihozápadní Číně, která je známá oblibou ostrých jídel. Ingredience jsou 250 gramů hovězích plátků, 50 gramů celeru, ale pozor nepoužívá se kořen jak jste zvyklí, ale pouze zelené stonky zbavené listů, 50 gramů mrkve.. |
 Salát z čínského zelíIngredience: 250 gramů čínského zelí, 25 gramů sojové omáčky, 15 gramů sezamového oleje, který dodává pokrmu vůni, ale není nezbytný a lze jej nahradit jiným, méně aromatickým rostlinným olejem, 5 gramů cukru a trocha soli... |
 Smažené taštičky ťiao-dzCo do obliby a chutě se vlastně jedná o obdobu českých knedlíků. Zhotovují se z jednoduchého těsta, které se plní masovými nebo zeleninovými pastami. Na přípravu 20 takových taštiček budeme potřebovat. 250 Gr. pšeničné mouky, 300 Gr.. |
 Sváteční úprava rybyBlíží se svátku a možná dostanete odvahu vyzkoušet i jinou, než tradiční českou úpravu kapra. Proto Vám dneska nabízíme sváteční úpravu ryby. Nejméně půl kilová celá ryba, může to být okoun, štika, ale i kapr.. |
 Jak se vaří gongbao jidingGongbao jiding, česky se říká kungpaovy kuřecí kostičky. Jemně křehká chuť kuřecích kostiček kombinovaná s křehkými burskými oříšky. Chuť je ostrá, ale ne štiplavě suchá, trochu sladko-kyselá... |
 Kachna smažená do křupavkaDnešní recept pochazí z provincie An-chuej, ve východní Číně a jmenuje se kachna smažená do křupava. Kachna, jak možná víte je velmi oblíbenou drůbeží po celé Číně. Její příprava je však od místa k místu jiná... |
 Polévka ze stříbrného uchaVe světě se polévka obvykle podává na počátku oběda. V Číně je tomu naopak. Polévka se servíruje jako poslední chod. Je znamením toho, že oběd nebo večeře se chýlí ke konci. Náš recept je na přípravu polévky ze stříbrného ucha... |
 Dušené kuře s houbami600 gr. kuřecího masa, nejlépe vykostěného a případně i zbaveného kůže, 25 gr. sušených hub (obvykle se pro toto jídlo používají čínské houby zvané kou-mo, ale můžete použít jakékoliv jiné), 1 čaj. lžička soli, půl čaj. lžičky glutasolu... |
 |
|
|
 |
|
|
|
