V minulosti jsem často slyšela slova mé matky: "přípravíme se na jarní svátky pro děti, když děti mají rádost, tak budeme mít rádi!"
Tehdy bez ohledu na to, že jak byl život těžký, matka ušetřila peníze a lístky textilu, šla do obchodu a koupila levnou textilní látku, a sáma dělala oblečení pro mně a mé sestry. Pokud opravdu neměla peníze, tak dělala oblečení z starých oblečení, které nám věnovali příbuzní. Vždycky jsem zapamatovala scénu, že matka pod slabým světlem petrolejové lampy šila naše oblečení, časně ráno v prvním lednu lunárního kalendáře matka položila naše oblečení na našich posteli, potom nás probudila, a oblekla nás nové oblečení. Pamatovala jsem, že v prvním lednu ráno když matka viděla, že snědli jsme tastičky a s novým oblečením jsme šli ven a blahopřáli jsme sousedy hezký nový rok, smála se. Je to rádost matky, protože její děti jsou rádostní!
Teď je život lepší, pocítím, že každý den je jako jarní svátky v minulosti. Ačkoliv nám nechybí nic, o jarních svátcích dospělí stále jdou všude a kupují oblečení, hračky jako dárek pro děti, jejich cíle jsou stejně, chtějí, aby děti měli rádost! Ale děti, kterým nechybí nic často nezajímají o těchto věcech, tak co jím opravdu chybí? Ve skutečnosti potřebují delší doprovolnost svých rodičů a porozumění a komunikaci!
Už jsou jarní svátky, tak co můžeme svému dětem darovat jako dárek? Hráčky už mají mnoho, oblečení mají víc, tak dělám něco k jedí, dám dětem sladkou památku, kterou nemůžeme koupit!
Letos je rok kralík, existuje v Číně legenda o letu krásy Chang E a bílém kralíka, který žije v Měsíci, proto kralík je považován jako zvíře se štěstím. Tak dělám pro své děti jídlo z mouky--knedlík s pastou cicimku v podobě bílého kralíka. Možno není tak přesně podobný jako kralík, ale dělala jsem je s láskou!
Teď všem dětem věnuji tento dárek-- knedlík s pastou cicimku v podobě bílého kralíka, přeji si, aby v novém roce zdravě, vesele a šťástně rostli!
Suroviny a metoda vaření
Suroviny:
Obyčejná mouka 500 gramů
Sušené droždí 18 gramů
Bílý cukr 8 gramů
Sůl 2 gramy
Teplá vodu(30-40℃) kolem 300 mililitrů
Pasta cicimku vhodné množství
Mrkev několik

metoda vaření:

1. Ve teplé vodě(30-40℃) roztavíme sušené droždí a cukr, po 5 až 10 minutech je pomalu rozlíjeme do bazénu a rozmícháme s moukou, až mouka se stane hladkým těstem.
2. Položíme konzervační fólii na bazénu, dáme bazén v teplém místě až kvašilo těsto do dvojnásobné velikosti.
3. Zadělám na těsto, dělám kulaté placky, dáme na ně pastu cicimku.
4. Krajím mrkev do štíhlého válce, krajím je do malého kusu, jsou oči kralíka, dám pasta cicimku na placce, štípám placku do těsta s základní podobou kralíka, na hlavě kralíka vložím oči.
5. Krajím kříže s nůžkami jako ústa kralíka, potom krajím dvě uši kralíka.
6. Položím kralíci do hrnce, po třiceti minutách vařím je 12 minut se střední nebo malou ohni.

Tip: Nejlépe děláme pastu cicimku sámi, do které můžeme dát málo olejů a cukrů, nedáme do ně přísady.